8塊錢一個椰子渾身是寶，這并不是什么秘密，我國古人很早就認識到椰子的美食之用，在盛產椰子的海南島勤勞的島民們在漫長的歲月里用智慧與椰子進行著味覺交流捧出花樣百出的椰子，美食在現代科研和食品加工業的加持下椰子產品更是頻頻出圈成為受追捧的網紅演繹出新時代的。
作飲品滿滿熱帶風情“這份清亮一些的，是椰子水。這份用椰子水和椰肉混合攪打出來的，是椰子汁，也可以叫椰奶?！比绻蜷_?？诘拿朗车貓D，新華南路一帶，必定算得上一處。百年不斷的老街煙火氣，讓這里至今仍有許多人氣超高的小食店。在一家老牌清補涼店里，店主董榮發指著兩份不同的椰子汁水說，在海南，椰子水和椰子汁指的是兩種不同的飲品?！昂纫铀?，品嘗的是椰子的原汁原味，口感清新。椰奶則口感更醇厚一些，椰香味也更濃?！闭f起這兩種飲品的不同，董榮發侃侃而談。椰子樹是海南的省樹，對海南人而言，椰子最常見的用途是食用。來到海南，許多外地游客要做的第一件事就是喝一口椰子水。那一口，是自然的甘甜，是熱帶的風味，也是海島的氣息。而早在近千年前，謫居海南的蘇軾就以“椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香”這樣的詩句，盛贊椰子水的美味。
進入現代社會以來，隨著食品加工產業的發展，海南椰子美食的種類越來越豐富。飲品、菜肴、小吃、零食……可以說，椰子食品在海南人的飲食生活中已無處不在。
椰奶清補涼。
夜幕降臨，他的小店涌進一批批食客，大家點得最多的是用椰子水和椰奶制作的甜品清補涼。近些年，海南清補涼的樣式和口味也在緩慢發生變化，但濃郁的椰香帶來的熱帶風味始終不變。作為椰子產量占全國總產量九成以上的省份，海南理所應當擁有本土椰子汁品牌。海南生產的椰子汁，在島外各地商超的上架率頗高，受到全國人民喜愛。
與這些傳統的椰味不同，近幾年，用經過深加工的生椰乳調制成的各類生椰口味的飲品，已成為食客口中的“寵兒”。濃厚的生椰乳細膩絲滑，和咖啡組合成生椰拿鐵，和斑蘭組合成生椰斑蘭，還可以用于制作Q彈爽口的生椰椰凍……這些以生椰乳作為重要元素的飲品，深受消費者青睞。
“生椰乳由不同月齡的椰子水、椰肉拼配生榨而成，再利用冷凍鎖鮮技術貯存，可以最大限度保留椰子的營養和‘天然生味’的口感?！?br/>
文昌一家椰子深加工企業的負責人吳啟星介紹，在傳統吃法之外，他想向更多消費者推介新鮮生椰的味道，同時基于運營經驗和完善的冷鏈運輸體系，在文昌發展生椰乳相關產業。
生椰拿鐵。
早在2021年，某連鎖咖啡品牌生椰拿鐵上線，1個月賣了1000萬杯，直接引爆椰子飲品。而今，大街小巷的奶茶店、咖啡館，生椰口味都已然不可缺少，椰子和茶飲的組合，將椰子從傳統吃法中提質升級，成為人們拿在手上的一抹亮色，吃進口中的一嘴
香甜。
為人們提供汁水和果肉，這是椰子作為熱帶水果最基礎的功能。在此基礎上，海南人變換出椰子的多種吃法，讓這顆水果有了更多層次的口感。這幾年，椰子雞是海南各地餐桌上的“寵兒”。“三顆椰子一鍋湯”，在網紅椰子雞餐廳，一份椰子雞的真材實料就擺在食客眼前：一口空鍋端上桌，現開的三顆新鮮椰子似乎還帶著陽光的氣息。服務員將椰子水倒入鍋中，再加入切好的文昌雞開火燜煮，只需六七分鐘，雞肉吸收了椰子水的甘甜，色澤變得粉嫩。食客夾一塊雞肉，蘸上醬油、金桔汁等調味品，谷氨酸帶來的鮮在口中釋放。
椰子雞。
實際上，這并不是近幾年才流行起來的吃法。在?？?、文昌等地，老城區一些老牌椰子雞餐飲店，二三十年來都是以椰子雞為招牌菜。在“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”的文昌東郊鎮，椰子雞的吃法頗具家常特色?！耙与u是我們這里招待客人的家常菜，主人出門摘幾顆椰子，再抓只自家用椰肉喂養的雞，做一鍋椰子雞待客，吃過的都說香?！痹跂|郊椰林經營一家椰子雞餐廳的傅曉寧說，椰子雞的烹飪方法，當地家家戶戶都會。前些年，她發現去東郊椰林旅游的客人都想嘗嘗椰子雞，就湊錢開了這家餐廳?！拔覀兊甑淖龇ū容^家常，在家怎么做店里也怎么做，就是想讓游客吃到有文昌本地特色的椰子雞?！辈粌H在文昌，椰子的家常滋味，海南各市縣的居民都熟悉——
● 在不少海南菜餐廳里，膚如凝脂的椰子飯細膩香甜；
● 在?？诘囊股?，一只只洗凈的乳鴿被塞進老椰子里，再加入枸杞、當歸等輔料燉成椰盅，就是養生好滋味；
椰盅。
● 在三亞、陵水等地，椰絲魷魚筒、椰絲墨魚仔等傳統菜品，將海鮮和椰子融合，鮮香四溢；
● 在瓊海的大街小巷，各類雜糧以椰絲為餡，表皮裹上一層椰蓉，吸引不少來自全國各地的“網紅”去打卡；
● 在萬寧街頭，一塊豬腸粑里包裹的紅糖椰絲，是遠近聞名的好味道，不少當地人為了吃上一口，排長隊也樂意。
追溯到更早以前，椰絲還可以加工成椰子鹽，沒有時蔬可食的時候，人們就著它下飯。和椰子鹽的咸不同，用紅糖和老椰肉制作的菜肴椰子條，一度是海南農村家庭最好的甜味來源?！皩⒓t糖熬成糖漿，把老椰子肉切成條放進去翻炒，炒到最后每根椰子條都裹著紅糖，老椰子肉的味道被徹底激發出來，又甜又醇厚?！备禃詫幷f，這道小菜雖不起眼，卻曾經常出現在文昌農村居民的餐桌上。
椰絲糯米卷。
當禮物彰顯海南特色不少去過島外求學的海南人或許有這樣的記憶：新學期開學時，大家的行囊里都有帶給同學的家鄉特產。海南學子會帶什么？大概率是椰子糖、椰子糕、椰子粉等老牌椰子小吃。外地游客到海南旅? ? ?，踏上返程時帶的伴手禮，也經常有這幾樣東西。
椰子糖。
實際上，海南椰子伴手禮的清單很長：
● 飲品有椰子粉、椰奶咖啡粉、生椰拿鐵粉、椰子汁等；
● 甜品有椰子糕、椰香軟糖、椰子硬糖、椰奶棗、開心椰球等，甚至還有罐裝的椰奶清補涼；
● 小吃則有椰香脆片、椰香薄餅、椰子蛋卷、椰子曲奇、椰子棒棒糖、椰子雪花酥等。
就連不太好保存的椰子飯，也有便于攜帶的半成品。游客將椰子飯禮盒帶回去，可以當年貨，取代宴席上的八寶飯。
在已經舉辦三屆的中國國際消費品博覽會上，椰子伴手禮更是作為潮流國貨，廣受參展商喜愛。
椰子飯。
除了固體食品，用椰子深加工得到的椰子油也是海南人餐桌上一道特別的風味?！坝靡佑图弭~、煎蝦，可香了！”傅曉寧的餐廳面向游客銷售椰子油，銷量很不錯。她介紹，椰子油帶有天然的椰奶香味，用來煎炸海鮮，或制作餅干、甜點等，別有一番風味，“它營養、美味又健康，所以大家愿意買”。
萃取椰果精華制成的椰子油，被譽為“生命之油”。隨著經濟社會發展和生活水平的提高，越來越多人開始注重追求健康生活，一些脾胃不好，或腸胃功能需要調理的人，會將椰子油加入蔬菜沙拉、水果、咖啡等飲品中，以期改善飲食、增強免疫力。
近幾年，海南食品加工企業敏銳獲取市場信息，開發出許多符合年輕人消費需求的椰味新品，并積極在機場、市區免稅店等區域開設品牌直銷店，海南椰食的人氣和曝光率持續走高。相信在不久的將來，在椰子食品王國里，會涌現出更多好吃又新潮的海南椰食！
海南周刊《食椰海南》版面圖
椰子渾身是寶，市場開發潛力及經濟價值巨大。明代海南籍大學士丘濬在《南溟奇甸賦》中稱贊椰子“一物而十用其宜”。
近年來，茶飲及咖啡品牌圍繞椰子創立的網紅單品，引發市場對椰子的關注，也助推著椰子元素的持續走紅。伴隨市場對椰子類食品需求的日益增長，椰子加工產業發展進入機遇期。
在加快建設國際旅游消費中心的大背景下，海南必將吸引越來越多的八方來客。如何繼續講好椰子的故事？把椰子食品做得更好？省內各椰子食品加工企業在不斷探索。
在海南文昌拍攝的矮種椰子。
椰肉椰水“由廢變寶”海南椰子食品加工的故事可從一包速溶椰子粉講起二十世紀八九十年代，海南的椰子加工產業還處于空白狀態，很多人喝完椰子水后隨手就把椰子扔掉，營養豐富的椰子肉被白白浪費。1994年，南國食品創始人劉漢惜參加杭州煙酒會時，接觸到的杭州藕粉給了他啟發：既然蓮藕可以做成固體飲料藕粉，椰子肉為什么不可以？從此他有了研發椰子粉的念頭。椰子肉 ? ?椰油含量很高，加工成椰子粉，如何解決油水分離問題？這是劉漢惜一開始面臨的最大困難。當時，國內椰子食品加工技術還比較落后，劉漢惜想辦法請來了菲律賓和美國的技術專家，歷經一年多反復實驗，最終成功研發出海南第一包速溶椰子粉，大大提升了椰肉的利用價值?！暗谝话偃芤臃垩邪l成功之后，我對椰子產品的開發就更加癡迷了?！眲h惜說，為了讓椰子產品的市場生命周期更長，他進一步豐富了產品品類：椰子糖、椰子餅，還有椰奶咖啡、椰子片、椰球等。
椰子曲奇。
椰肉“由廢變寶”的故事同樣發生在椰子水身上
在海南傳統椰子加工業中，大量椰子水被倒掉。20多年前，海南椰國食品有限公司董事長鐘春燕利用椰子水中的天然菌落資源分離出了木葡糖酸醋桿菌，并發酵制成一種纖維素凝膠物質，研發出了可食用的膳食纖維“椰果”，并成功申請“將椰子水發酵制作的食用纖維及生產方法”的專利。從此，由椰果制成的產品廣泛出現在諸多行業品類中，包括消費者熟悉的乳制品、奶茶、果凍等，通過木葡糖酸醋桿菌發酵制成的椰果從海南走進了千家萬戶。
如今，椰子水、椰汁、椰蓉、椰奶等早已“飛入尋常百姓家”，但椰類產品遠不止這些。隨著食品加工技術的不斷進步，椰子還可以進一步加工成椰奶餅、椰子露、椰蛋卷、椰子醬、椰奶酪、椰奶麥乳精、椰乳冰淇淋、椰子酒等各種產品。
椰子不僅本身可以加工成各種食品通過玩跨界“椰子+”創造出很多新花樣由椰肉和椰子水調制而成的椰乳，是很多飲料和食品的最佳“添加劑”。比如近年來的網紅飲品生椰拿鐵，就是椰乳和咖啡的絕妙搭配。
在劉漢惜看來，椰子和咖啡都是海南最有代表性的熱作產品，“椰香加上咖啡香，可以說是香上加香，兩種香味互不干擾，相得益彰，而且營養價值都很高?！彼榻B，南國食品公司二十世紀九十年代初創立時，就通過將椰子和咖啡結合起來，研發出了椰奶咖啡。直到現在，這款產品依然深受消費者青睞，“每天能賣出五六萬包?！?br/>劉漢惜認為，沒有創新就沒有生命力，椰子食品加工企業要根據市場需求不斷創新，研發出更多符合現代人需求的優質產品。
近年來，海南大街小巷流行各種斑蘭食品，這種“綠色”食品包括斑蘭椰香包、斑蘭椰絲蛋糕、斑蘭曲奇、斑蘭椰絲卷、斑蘭椰乳等，其中有不少用到了椰漿。
斑蘭椰子凍。
椰子+斑蘭也能上演一段“相親相融”的故事 兩者的結合到底有多奇妙？
海南省烘焙行業協會會長、海南? ?? ??香島食品科技有限公司董事長溫晚兒告訴記者，斑蘭食品前景非常廣闊，正以其純天然特征和健康養生功能吸引越來越多的美食愛好者。但斑蘭葉本身有一股草腥味，如果直接加入食品中，不容易令大部分人接受。
從2017年開始，椰蘭香島食品公司與國內外知名原材料廠商聯合研發，通過加入一定比例的椰漿，引發奇妙的化學反應，不僅“遮”住了斑蘭的草腥味，還讓斑蘭食品散發出更加獨特的香氣，受到更多美食愛好者喜愛。
“烘焙業如今形成了龐大的產業體系，每年都以兩位數百分比的速度增長。烘焙食品輔料中約有20%是具有熱帶風味特色的農產品，比如椰子、菠蘿、芒果等，但出自我們海南的加工產品卻少之又少?！睖赝韮赫f，正是看準了這一巨大市場，近年來椰蘭香島食品公司與中國熱帶農業科學院等科研機構合作，研發各種“斑蘭+椰子”美食，同時為各類食品及飲品生產企業提供原輔料。吃得健康人們要求“椰來椰高”享受美味更要吃得健康隨著消費市場的升級“營養+健康”的理念越來越深入人心人們對健康營養類產品的需求不斷增加
深耕健康飲食領域，海南省椰子食品加工企業不斷加大投入，通過優化升級生產工藝，推出更多健康食品。
日前，記者在位于文昌市龍樓鎮的春光椰子王國二期廠房里，看到了海南春光食品有限公司引進的4條具備國際領先水平的全自動化智能生產線。一顆顆椰子經初加工后，進入這里的生產線，經過清洗、打蓉、壓榨、殺菌、罐裝等工序，最終被制成椰子食品。
廠房里，一個火箭筒造型的裝置格外引人注目?！斑@是專門從瑞典引進的滅菌設備，通過蒸汽直噴，可在0.1秒內瞬時達到140℃左右的滅菌溫度?！贝汗馐称饭撅嬃霞夹g副廠長禹清業介紹，傳統的管式滅菌需要60秒左右，而這套裝置能在4秒內完成滅菌，然后瞬時降到80℃，可最大限度留住椰子的營養成分和新鮮原味口感。
為了跟上消費升級的步伐，春光食品公司在優化更新生產設備的基礎上，還研發推出了一系列輕糖、“0糖”產品，滿足消費者對健康食品的需求。
文昌一家企業種植的金椰。
無獨有偶，海南另一家老牌本土食品加工企業南國食品公司，也將目光從特色食品行業投向大健康產業，通過建設南國健康產業園，打造一個集健康科技、健康產品、健康文化、健康體驗、旅游觀光等功能于一體的現代化工業園區。
作為海南省農產品加工企業協會會長，劉漢惜認為，目前海南椰子食品加工技術總體還較為薄弱，需要更加重視技術創新，企業應該發揮各自在產業鏈上的優勢，取長補短，在加工、研發、技術等領域“抱團”發展。
此外，當前海南椰子食品的產品標準體系還不夠完善，這在一定程度上影響產品質量的穩定性?！叭绻袌錾细鞣N打著海南椰子招牌的食品魚龍混雜，沒有統一標準，最終損害的是海南椰子食品的聲譽?！眲h惜認為，要加快建立國內椰子食品加工行業標準體系，為椰子食品品牌創建奠定基礎。
海南椰子多少錢一個 海南椰子怎么吃
說起海南的美食，那么椰子一定是不可以缺少的，這里盛產著椰子，且也很是好吃的，一直以來都是深受這里的游客喜歡的，那么，海南椰子多少錢呢?怎么吃呢?對于這些問題，小編今天就來給大家介紹一下這些信息吧!
一般來說，并不建議大家在景區內購買椰子的，一般來說，?？谶@里的景區椰子都是在十元左右的，但是大家走出景區在這里的道路兩邊等地方，這里的椰子就是五六元一個了。
其實說起海南椰子怎么吃，大家心中一定是有著奇觀的問號的，就是插個管子吸椰汁喝，其實椰汁的吃法不僅僅如此的。
海南椰子一般是包括有著紅椰，會貴一些的，還有著黃椰等，大家選擇自己喜歡的海南椰子就好了，但是一般常見的是青椰和黃椰了。
大家在喝完了椰汁之后，可不要就把椰汁扔掉了啊!這樣可以說是一種浪費了，大家可以吃一吃椰肉的啊!就是把椰子挖空了，這樣才是好吃的。
雖然椰肉比較難挖出來，但是不可錯過的，其口感很不錯，就像是吃果凍一樣的，非常的具有著彈性的，大家一定要找一個有著自帶工具的椰子店鋪啊!
一般什么樣的店鋪是比較好的吃椰子的店鋪呢?一定是非常的地道，還有就是一般是位于人流量不是很大的非主干道的地方，店鋪內有著很多的椰子，且門口有著一些可以坐著的店鋪的。
一般來說，有坐著的地方的店鋪就是有著挖椰肉的工具的，大家可以在這里購買一個冰凍的椰子，這樣大家在炎熱的夏季可以喝一喝涼爽美味的椰汁，也可以品嘗鮮嫩可口的椰肉的啊!
這些就是小編整理的有關海南椰子的一些信息了，大家可以了解一下，希望大家在海南旅游的時候，這些信息可以幫助到大家的啊!
暑期的海南?；◢u，孩子們在島上能玩什么？跟我去看看
接著分享我的海南?；◢u之行。在海南東方旅居半年時間，發現海南島是一個適合周末短途游的好地方。
?；◢u位于海南省儋州市排浦港與洋浦港之間的海灣區域，它是一座美麗的人工島，距離海岸約600米?？罩懈╊?，三座海島宛如盛開在海中的三朵花，“?；◢u”因此而得名。?；◢u1號島涵蓋旅游度假、商業會展、酒店會議、娛樂休閑、餐飲和海洋運動休閑，是游人游玩的主要區域。
暑期來了，?；◢u適不適合孩子們玩呢？答案是，當然可以。首先從住宿開始，島上的住宿選擇余地不大，游人一般都會入住歐堡酒店，這里號稱“老百姓的五星級酒店”。歐堡酒店有著驚人的體量，總客房數超過5000間，這里的兒童套房很不錯。至于預定嗎？?；◢u度假APP、公眾號都可以，建議經常關注一下，看看暑期有沒有優惠活動？
一路的交通接駁，家長們最不用擔心，?？跈C場有大巴直達?；◢u，自駕和動車都很方便。如果你中午到達，迎接你和孩子的是歐堡酒店大廳里的歌舞表演。歐堡酒店大廳的表演，有魔術、歌舞等，完全是為了孩子們量身打造的，還有很多的互動環節，運氣好的話，還會得到一份小小的禮物。
島內的出行，有多種方式，孩子們最喜愛的當屬顏值頗高的小火車，30元一位，帶你游遍?；◢u1號島。
坐上心愛的小火車，帶著孩子可以去島上的童世界海洋樂園、童世界海上世界、珍奇特色植物園和五國溫泉城?？崾罾?，痛痛快快地玩水，不要太愜意了。不知道暑期的門票是否有大幅優惠，家長們需要關注一下，果斷搶單。其實，島上好玩的很多，但因為特殊情況，很多景點，比如島上的博物館群、購物中心、影劇院、運動健身中心等，都在關閉狀態，稍有遺憾。
歐堡酒店由森林、海洋、冰川、沙漠四大自然主題城堡組成，不出酒店門就有很多玩的，而且都是為了孩子們準備的。有露天游泳池，海洋蹦跳樂園，電玩室、閱讀室、手工坊、兒童活動室等。酒店內部比較大，試著帶著孩子去找找這些活動室，很有點探索的樂趣。
歐堡酒店的露天游泳池，這張照片拍攝于我所入住的冰川城堡。冰川城堡的一層有進入露天游泳池的入口，需要自備泳衣泳帽，忘記帶的可以在里面買一套。如果你不下水，也可以躺在休閑椅上喝杯冰鎮飲料，看著孩子們瘋玩就好了。
露天游泳池里的有大小幾個池子，小池子最適合孩子們玩水了，這里算是一個小號的水上游樂場了。海南島的暑期，外面太陽太
烈了，出門暴走真是沒啥意思，不如在游泳池里撒撒歡兒。
這里是冰川城堡里的手工坊，鍛煉一下孩子的動手能力。這里標注著收費標準，每人38元。不過別害怕，住店客人是免費體驗的。
這里是冰川城堡的閱讀室，當然也是為孩子們準備的，每人58元。當然，住店客人依然免費。
最后說說吃吧。除了歐堡酒店可以品嘗美食外，?；◢u上的風情美食街更能讓你大快朵頤。美食街里聚集了150多家國內外知名餐飲名店，一定會找到想要品嘗的美食。孩子們嘴再刁，還有幾家知名洋快餐等著他，放心好了。
帶著孩子吃飽喝足，就出來吹吹海風，看一場?；◢u上每晚20:30的燈光秀吧。這幾天的燈光秀有點敷衍，希望暑期的燈光秀能讓孩子們尖叫！
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